[충남 보령] 황해원, 담백한 국물 맛이 일품인 짬뽕

기름지지 않고 무겁지 않은 맛 좋은 황해원 짬뽕

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짬뽕에는 보통 고기가 들어가서

국물에 기름이 많이 뜨고 기름져서 무거운 맛(?)인데

황해원 짬뽕은 그렇지 않아서 놀랐어요.

개화예술공원에서 썰매 타고, 놀이기구 타고 논 후 

주변 맛집을 검색했더니

황해원 짬뽕이 나오더라고요.

근데 14:00시가 마지막 주문이라는 정보에

더 놀고 싶다는 겸댕이를 꼬시고 꼬셔서 점심 먹으러 갔어요.

 

저는 중식당에 가면 식사로는 거의 짬뽕을 주문해서 먹는데요.

짬뽕은

채소와 돼지고기로 육수를 내 만든 면 요리에요. 
들어가는 재료에 따라서 짬뽕의 이름은 다양하게 불려요.

단무지와 깍두기, 양파와 춘장

일단 짬뽕, 짬뽕밥, 자장면 이렇게 단조롭지만

꽉찬 메뉴구성으로 테이블 회전이 빠르더라고요.

탕수육이 없어 아쉬웠지만 오히려 메뉴에 집중할 수 있어서 

더욱 좋은 거 같아요.

 

가족들과 함께 10분 정도 기다렸다가 들어갔는데

번호표는 없고 오는 순서대로 줄을 서서 기다렸어요.

 

점심시간 지나서 갔기에 덜 기다린 줄 알았더니

평소 반도 안되게 기다린거라고 하더라고요.

 

황해원 짬뽕

그렇게 5명이요~ 하고 외쳤더니,

옆에 있는 식당으로 안내해주시더라고요.

 

그래서 좌식으로 앉아서 먹었고,

겸댕이는 자장면을 시켜줬는데 세상에 역시나

내 먹을 거 말곤 사진을 안 찍었어요.....

 

자장면 맛은 친정어머니가 드셔보시더니

엄마 어릴 적 옛날 자장면 맛이라고 하셨어요.

제 입맛에는 단맛을 줄인 담백한 자장면 같았고요. 

 

짬뽕은 육수를 거르고 걸러서 기름을 뺀 거처럼

아주 담백하고 배추가 들어가서 그런지 시원하니 맛있었어요.

국물이 무겁지 않으니 숟가락으로 열심히 떠서 먹었답니다.

 

그리고 오징어도 엄청 푸짐하게 들어갔는데

질기지 않고 아주 맛있었어요. :-)